• home
  • categorieën
    • charlotte’s dagboek
    • mijn maandmomentjes
    • slow living
    • recepten
    • mijn favorieten
    • tips en meer
  • over mij
  • contact
  • overige
    • veelgestelde vragen
    • productaanraders
    • bol.com partner

Charlotte's Little Corner

mijn knusse hoekje op deze wereld

10 december 2021

Vegan appeltaartje met broodbodem en rozijntjes

Vegan appeltaartje met broodbodem en rozijntjes

Deze weken voor kerst vind ik altijd zo gezellig. In de kerstvakantie sta ik het liefst lekker veel in de keuken om recepten te verzinnen en uit te proberen. Een appeltaart receptje mag dan ook niet ontbreken in deze tijd van het jaar. De geur van kaneel, rozijntjes en appel vind ik echt bij kerst horen. Nu ik vegan ben, was het even nadenken om een lekker maar makkelijk receptje te verzinnen voor een appeltaartje, maar het is gelukt! Vandaag deel ik mijn recept voor dit vegan appeltaartje met broodbodem en rozijntjes met jullie. Makkelijk om te maken, snel klaar en als hij in de oven staat geurt je hele huis naar appeltaart.

De ingrediënten die je nodig hebt

Voor twee kleine taartjes (één taartje is voor één persoon)

– 2 sneetjes brood naar keuze (ik gebruik het liefst zuurdesembrood)
– 1 appel, het liefst een goudreinet, geschild en in stukjes gesneden
– 2 eetlepels granola
– 2 eetlepels rozijnen
– wat vegan boter (deze heb ik gebruikt)
– 1 eetlepel (biologische) kristalsuiker
– 1 theelepel kaneelpoeder

Wat heb je nog meer nodig?

– 2 kleine ronde taartvormpjes van ongeveer 12 centimeter doorsnede
– kwastje om in te vetten
– een deegroller
– twee kommen

  • Vegan appeltaartje foto 1
  • Vegan appeltaartje foto 2

Aan de slag…

1. Verwarm de oven voor op 200 graden en schuif het rooster iets onder het midden in de oven. Snij met een mesje voorzichtig de korstjes van de sneetjes brood af en rooster deze korstjes even licht in de voorverwarmde oven. Hou ze daarna apart om later te gebruiken voor het kruim.

2. Smeer de twee vormpjes licht in met boter. Rol de sneetjes brood met de deegroller plat en bekleed de vormpjes elk met een sneetje. Duw deze goed aan en zorg dat de vorm goed bedekt is. Besmeer de bovenkant van de sneetjes nu met boter. Schuif ze in de oven en bak deze 5 tot 10 minuten tot ze lichtbruin zijn.

3. Terwijl het brood in de oven zit, ga je aan de slag met de vulling. Doe de stukjes appel in een kom, samen met de rozijntjes en de kaneel. Meng dit goed door elkaar en zet het even apart tot het brood klaar is.

4. Doe in de andere kom de granola en suiker. Verkruimel de broodkorstjes tussen je handen en doe de kruimels erbij. Roer het goed door elkaar.

5. Haal de vormpjes uit de oven en vul deze vervolgens met de appelvulling. Druk dit een beetje aan met de platte kant van de pollepel. Strooi daarna het kruim uit de tweede kom er bovenop. Als laatste doe je er hier en daar wat kleine vlokjes boter bovenop. Schuif het in de oven en bak ze in 20 tot 25 minuten gaar.

En dan zijn de vegan appeltaartjes klaar! Ik vind ‘m het lekkerst als hij nog goed warm is en eet hem graag gewoon zo uit het vormpje. Echt genieten op een koude winterdag, heerlijk met een warme mok kruidenthee. Ga jij hem ook maken?

Categorie: recepten · 8 Reacties

Reacties

  1. Geri zegt

    10 december 2021 om 17:26

    O, wat ziet dat er lekker uit.

    Beantwoorden
    • Charlotte's Little Corner zegt

      10 december 2021 om 19:14

      Dank je! Het is ook zo lekker en makkelijk om te maken 😋🍎

      Beantwoorden
  2. Yvonne zegt

    10 december 2021 om 18:52

    Dat klinkt zo lekker! En met brood als bodem, wat goed en makkelijk! Ik ga hem zeker maken want ik ben gek op appels en appeltaart, het ruikt inderdaad altijd zó lekker! 🍎

    Beantwoorden
    • Charlotte's Little Corner zegt

      10 december 2021 om 19:14

      Dank je! Ja, echt een makkelijke optie als bodem 🙂 Wat leuk om te horen, geniet ervan!

      Beantwoorden
  3. Blog by Linda zegt

    12 december 2021 om 12:04

    Ziet er heerlijk uit – appeltaart is mij favoriete taart 🙂

    Beantwoorden
    • Charlotte's Little Corner zegt

      12 december 2021 om 22:30

      Dank je Linda! Ja, van mij ook 😋 zo lekker altijd!

      Beantwoorden
  4. Suzanne zegt

    13 december 2021 om 13:47

    Dit klinkt echt ontzettend lekker!

    Beantwoorden
    • Charlotte's Little Corner zegt

      13 december 2021 om 15:15

      Hij is ook echt lekker, de moeite waard om een keer te maken! 🍎😋

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

over mij
Hoi! Kom verder, pak een grote mok thee of koffie en ga lekker zitten. Ik ben Charlotte en ik ben 23 jaar. Welkom op mijn online dagboek en slow living blog.
Hier schrijf ik hoe je meer mooie momenten en rust kunt creëren in je drukke dag. Hoe belangrijk het is om lief te zijn voor jezelf en de wereld. Kortom: slow living.
Ook schrijf ik veel over duurzaamheid, kruiden en gezond leven met lekkere recepten.
flower
Regelmatig nieuwe blogposts!

mijn sociale media

abonneren?

Abonneer je op mijn blog en krijg bij elke nieuwe blogpost een e-mail!

recente blogposts

leren voor toets kruidenstudie

Weer een toets & een nieuwe baan • maandmomentjes april 2022

vegan trifle met aardbeien en cantuccini

Vegan trifle met aardbeien en cantuccini

lunchen in de stad met vegan tosti

Een maand vol koffie en bezoekjes aan de binnenstad • maandmomentjes maart 2022

categorieën

  • charlotte's dagboek
  • mijn favorieten
  • mijn maandmomentjes
  • recepten
  • slow living
  • tips en meer

instagram

Dagen zoals deze zijn toch wel favoriet: de oude s Dagen zoals deze zijn toch wel favoriet: de oude straatjes en huizen afstruinen in de leukste stad, genieten van het zonnetje en de blauwe lucht, lekker ergens lunchen met een kop koffie ☕️☀️
Op koffietocht in de binnenstad, deze mocha van va Op koffietocht in de binnenstad, deze mocha van vanmiddag was zo lekker 😋🍫 

Het is zo gek dat het nu al juni is, de afgelopen maand is voorbij gevlogen! Ik heb heel veel gewerkt en geleerd, nieuwe ervaringen opgedaan en nieuwe mensen ontmoet. Ik merk dat ik echt heb gevonden waar ik blij van word: koffietjes schenken en mensen hier blij mee maken ☕️ Mijn Instagram en blog zijn er de laatste tijd dan ook wat bij ingeschoten en ook de maandmomentjes op mijn blog zullen wat op zich laten wachten en pas begin juli komen voor mei & juni samen 🌿
Mijn boekenkast heeft heel wat veranderingen gezie Mijn boekenkast heeft heel wat veranderingen gezien over de jaren heen, op dit moment staan er weer lekker veel feel good romans in 📚 Dat vind ik toch wel de perfecte boeken voor een warme zomerdag in de tuin, vind je ook niet? ☀️ Welk boek ben jij nu aan het lezen? 🥰
Een comfort ontbijtje met framboos, cashewnoten en Een comfort ontbijtje met framboos, cashewnoten en chocolade op deze regenachtige dag 🌧 Wat voor ontbijtje heb jij vandaag genomen? 🫖🥐
Koffietijd ☕️🥐 Even een momentje om te geni Koffietijd ☕️🥐 Even een momentje om te genieten van mijn geurdiffuser en de geur Lentebries! Zeker deze tijd van het jaar is dit echt mijn favoriete geur, met onder andere lavendel, citroen en dille… 🌿 Heb jij ook een favoriete geur? ✨

Met de code ‘littlecorner21’ krijg je nu 21% korting op het gehele assortiment van @geurwolkje, geldig t/m 31 mei. Echt een aanrader, ik kan niet meer zonder mijn diffuser! 💭
Even een momentje in de zon met wat frietjes en ee Even een momentje in de zon met wat frietjes en een vegan kroket ☀️ Fijne zondag allemaal! ❤️
Blij met m’n mocha ☕️🤎 Blij met m’n mocha ☕️🤎
Een aantal latte art koffies van de laatste tijd 🌷☕️ Zo leuk om van de lekkerste koffie iets moois te maken! ✨
Van knuffelen met mijn lieve Lily krijg ik nooit g Van knuffelen met mijn lieve Lily krijg ik nooit genoeg 🤎 Zeker nu ik veel van huis ben is thuiskomen iedere keer weer een feestje, want dan is ze zo blij (en lijkt het alsof ik wel een jaar ben weggeweest!) 🐶 Herkenbaar?

nieuwste youtube video

Volgende week begin ik met mijn studie. Ik ga een kruidenstudie volgen waarin ik alles leer over de natuur, verschillende kruiden en hoe je deze kunt gebruiken, ook in de geneeskunde. Ik heb er zoveel zin in! Ik heb mijn agenda vast klaargemaakt voor het komende studiejaar en in deze video laat ik zien hoe hij eruit ziet. 

Tot de volgende video! Ik kijk ernaar uit om jullie mee te nemen in mijn studie-avonturen.
Liefs, Charlotte

❥ Waar je mij verder ook kunt vinden:
Mijn blog: https://www.charlotteslittlecorner.com
Instagram: https://www.instagram.com/charlotteslittlecorner/
Twitter: https://twitter.com/charslilcorner
Pinterest: https://pinterest.com/charlotteslittlecorner

❥ Contact:
Heb je een vraag of wil je gewoon een berichtje sturen? Je kunt me altijd een mailtje sturen via hello@charlotteslittlecorner.com! 

❥ Over mij:
Hoi en welkom op mijn kanaal. Kom gezellig verder, pak een grote mok thee of koffie en ga lekker zitten! Ik ben Charlotte, 22 jaar en ik heb een passie voor slow living, de natuur & kruiden, boeken, vega(n) eten en nog veel meer. Op mijn kanaal zal je dus ook een variatie aan video’s tegenkomen die hierover gaan. Ik hoop dat je ze leuk vindt en met veel plezier zult kijken!
Een kijkje in mijn agenda voor komend studiejaar ❥ pinterest & inspiring
YouTube Video UC-BLr4J9Ll1_xX2yY-sq9iw_LgPW1I735vw

Archief

Bloglovin’

abonneer hier
Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen
Bestel je wel eens iets via bol.com? Als je dat via deze link doet, help je mij daar enorm mee. En het kost jou niets extra's!

op de blog

  • charlotte’s dagboek
  • mijn maandmomentjes
  • slow living
  • recepten
  • mijn favorieten
  • tips en meer

abonneren?

mijn sociale media

Dagen zoals deze zijn toch wel favoriet: de oude s Dagen zoals deze zijn toch wel favoriet: de oude straatjes en huizen afstruinen in de leukste stad, genieten van het zonnetje en de blauwe lucht, lekker ergens lunchen met een kop koffie ☕️☀️
Op koffietocht in de binnenstad, deze mocha van va Op koffietocht in de binnenstad, deze mocha van vanmiddag was zo lekker 😋🍫 

Het is zo gek dat het nu al juni is, de afgelopen maand is voorbij gevlogen! Ik heb heel veel gewerkt en geleerd, nieuwe ervaringen opgedaan en nieuwe mensen ontmoet. Ik merk dat ik echt heb gevonden waar ik blij van word: koffietjes schenken en mensen hier blij mee maken ☕️ Mijn Instagram en blog zijn er de laatste tijd dan ook wat bij ingeschoten en ook de maandmomentjes op mijn blog zullen wat op zich laten wachten en pas begin juli komen voor mei & juni samen 🌿
Mijn boekenkast heeft heel wat veranderingen gezie Mijn boekenkast heeft heel wat veranderingen gezien over de jaren heen, op dit moment staan er weer lekker veel feel good romans in 📚 Dat vind ik toch wel de perfecte boeken voor een warme zomerdag in de tuin, vind je ook niet? ☀️ Welk boek ben jij nu aan het lezen? 🥰
Een comfort ontbijtje met framboos, cashewnoten en Een comfort ontbijtje met framboos, cashewnoten en chocolade op deze regenachtige dag 🌧 Wat voor ontbijtje heb jij vandaag genomen? 🫖🥐
Koffietijd ☕️🥐 Even een momentje om te geni Koffietijd ☕️🥐 Even een momentje om te genieten van mijn geurdiffuser en de geur Lentebries! Zeker deze tijd van het jaar is dit echt mijn favoriete geur, met onder andere lavendel, citroen en dille… 🌿 Heb jij ook een favoriete geur? ✨

Met de code ‘littlecorner21’ krijg je nu 21% korting op het gehele assortiment van @geurwolkje, geldig t/m 31 mei. Echt een aanrader, ik kan niet meer zonder mijn diffuser! 💭
Even een momentje in de zon met wat frietjes en ee Even een momentje in de zon met wat frietjes en een vegan kroket ☀️ Fijne zondag allemaal! ❤️
Blij met m’n mocha ☕️🤎 Blij met m’n mocha ☕️🤎
Een aantal latte art koffies van de laatste tijd 🌷☕️ Zo leuk om van de lekkerste koffie iets moois te maken! ✨

Copyright © 2021-2022 Charlotte's Little Corner · Privacyverklaring · Disclaimer

Beheer cookie toestemming
Charlotte's Little Corner gebruikt cookies om ervoor te zorgen dat deze website zo goed mogelijk werkt. Wil je hier meer over weten? Bekijk dan ons
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}