• home
  • categorieën
    • charlotte’s dagboek
    • mijn maandmomentjes
    • slow living
    • recepten
    • mijn favorieten
    • tips en meer
  • over mij
  • contact
  • overige
    • veelgestelde vragen
    • productaanraders
    • bol.com partner

Charlotte's Little Corner

mijn knusse hoekje op deze wereld

29 september 2021

Tomatensoep met groentebouillon en bieslook

tomatensoep met groentebouillon en bieslook

De komende tijd wordt er veel regen voorspeld en het wordt ook een stuk kouder. Het wordt echt herfst! Zeker op van die regenachtige, koudere dagen vind ik een simpele tomatensoep met groentebouillon en bieslook de perfecte lunch. Het is lekker warm, makkelijk om te maken en vult goed. Ik vind dat soep ook echt comfort food is, lekker knus op de bank met een grote kom warme soep.

Je kan de tomatensoep natuurlijk ook uitbreiden als avondmaaltijd met wat extra brood, zoals ik heb gedaan met focaccia, of bijvoorbeeld met ciabatta. Voor ’s avonds raad ik ook aan om een extra aardappel in stukjes toe te voegen en mee te laten koken en te pureren, zodat je een stevige avondsoep krijgt.

Hieronder deel ik mijn recept voor een simpele, zelfgemaakte tomatensoep met jullie.

De ingrediënten die je nodig hebt

Voor twee kommen

– 500 ml water
– biologische groentebouillon
– 350 gr gewassen vleestomaten in stukjes (andere tomaten mogen ook, maar zelf zijn vleestomaten mijn favoriet)
– 1 ui in kleine stukjes
– 2 stengels gewassen bleekselderij in stukjes
– zout en peper
– verse bieslook, geknipt
– eventueel een aardappel in blokjes

De bereidingswijze

1. Doe 500 ml water in een pan en voeg de groentebouillon toe volgens aanwijzingen op de verpakking toe. Kook hier een lekkere groentebouillon van. 

2. Fruit de stukjes ui in wat olijfolie ondertussen in een koekenpan tot ze zacht zijn, maar laat ze niet bruin worden. Snij de vleestomaten en de bleekselderij daarna in stukjes.

3. Doe de ui samen met de stukjes vleestomaat en bleekselderij in een (vuurvaste) pan en pureer dit met de staafmixer tot een gladde, wat grovere saus.

4. Schenk de hete bouillon er voorzichtig bij en breng alles vervolgens op een laag vuur zachtjes aan de kook. Laat dit al roerend even doorkoken voor zo’n tien minuutjes.

5. Draai het vuur uit en breng de soep op smaak met wat zout en peper. Schenk deze vervolgens in twee kommen en leg de bieslook erboven op om het af te maken.

Je kunt de soep ook nog wat extra’s geven door er een scheutje (vegan) room in te doen, maar dit is niet per se nodig. En dan is je zelfgemaakte tomatensoep met groentebouillon en bieslook klaar en kan je genieten van deze simpele, maar lekkere lunch! Zelf doe ik er graag nog wat extra brood bij, ik vind het altijd heerlijk om mijn brood in de soep te dopen.

Ga jij ‘m ook maken?  

Categorie: recepten · 6 Reacties

Reacties

  1. Blog by Linda zegt

    29 september 2021 om 16:11

    Tomatensoep is inderdaad een heerlijke herfst- en wintersoep! (En stiekem ook voor de lente en zomer haha.) Mijn recept is vergelijkbaar, alleen in plaats van bleekselderij gebruik ik knoflook in de soep.

    Beantwoorden
    • Charlotte's Little Corner zegt

      29 september 2021 om 16:55

      Ja, tomatensoep is eigenlijk altijd wel goed! Met knoflook wil ik het zeker ook eens proberen 🥰

      Beantwoorden
  2. Yvonne zegt

    30 september 2021 om 14:00

    Wat lekker! Ik krijg gelijk zin in soep! Zó ‘lekker op de bank met warme sokken en een plaid’ en dan een filmpje kijken of een boek erbij en zo’n warme kom soep in je handen! 🍲
    Ik gebruik ook weleens basilicum voor er bovenop!

    Beantwoorden
    • Charlotte's Little Corner zegt

      30 september 2021 om 16:27

      Ja, dat vind ik ook echt heerlijk! De perfecte setting voor soep 🥰 Basilicum gebruik ik inderdaad ook 🌿

      Beantwoorden
  3. Lesley zegt

    5 oktober 2021 om 14:46

    Ik eet ook echt zo graag soep! Altijd zo een gezellig warm momentje, het is lekker én je hebt er meteen veel groentjes mee binnen, want ik eet sowieso te weinig groenten en fruit.

    Beantwoorden
    • Charlotte's Little Corner zegt

      6 oktober 2021 om 16:59

      Ja, precies! Het is zo lekker warm als het buiten wat kouder is en heel gezond met groenten 🥰

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

over mij
Hoi! Kom verder, pak een grote mok thee of koffie en ga lekker zitten. Ik ben Charlotte en ik ben 23 jaar. Welkom op mijn online dagboek en slow living blog.
Hier schrijf ik hoe je meer mooie momenten en rust kunt creëren in je drukke dag. Hoe belangrijk het is om lief te zijn voor jezelf en de wereld. Kortom: slow living.
Ook schrijf ik veel over duurzaamheid, kruiden en gezond leven met lekkere recepten.
flower
Regelmatig nieuwe blogposts!

mijn sociale media

abonneren?

Abonneer je op mijn blog en krijg bij elke nieuwe blogpost een e-mail!

recente blogposts

leren voor toets kruidenstudie

Weer een toets & een nieuwe baan • maandmomentjes april 2022

vegan trifle met aardbeien en cantuccini

Vegan trifle met aardbeien en cantuccini

lunchen in de stad met vegan tosti

Een maand vol koffie en bezoekjes aan de binnenstad • maandmomentjes maart 2022

categorieën

  • charlotte's dagboek
  • mijn favorieten
  • mijn maandmomentjes
  • recepten
  • slow living
  • tips en meer

instagram

Dagen zoals deze zijn toch wel favoriet: de oude s Dagen zoals deze zijn toch wel favoriet: de oude straatjes en huizen afstruinen in de leukste stad, genieten van het zonnetje en de blauwe lucht, lekker ergens lunchen met een kop koffie ☕️☀️
Op koffietocht in de binnenstad, deze mocha van va Op koffietocht in de binnenstad, deze mocha van vanmiddag was zo lekker 😋🍫 

Het is zo gek dat het nu al juni is, de afgelopen maand is voorbij gevlogen! Ik heb heel veel gewerkt en geleerd, nieuwe ervaringen opgedaan en nieuwe mensen ontmoet. Ik merk dat ik echt heb gevonden waar ik blij van word: koffietjes schenken en mensen hier blij mee maken ☕️ Mijn Instagram en blog zijn er de laatste tijd dan ook wat bij ingeschoten en ook de maandmomentjes op mijn blog zullen wat op zich laten wachten en pas begin juli komen voor mei & juni samen 🌿
Mijn boekenkast heeft heel wat veranderingen gezie Mijn boekenkast heeft heel wat veranderingen gezien over de jaren heen, op dit moment staan er weer lekker veel feel good romans in 📚 Dat vind ik toch wel de perfecte boeken voor een warme zomerdag in de tuin, vind je ook niet? ☀️ Welk boek ben jij nu aan het lezen? 🥰
Een comfort ontbijtje met framboos, cashewnoten en Een comfort ontbijtje met framboos, cashewnoten en chocolade op deze regenachtige dag 🌧 Wat voor ontbijtje heb jij vandaag genomen? 🫖🥐
Koffietijd ☕️🥐 Even een momentje om te geni Koffietijd ☕️🥐 Even een momentje om te genieten van mijn geurdiffuser en de geur Lentebries! Zeker deze tijd van het jaar is dit echt mijn favoriete geur, met onder andere lavendel, citroen en dille… 🌿 Heb jij ook een favoriete geur? ✨

Met de code ‘littlecorner21’ krijg je nu 21% korting op het gehele assortiment van @geurwolkje, geldig t/m 31 mei. Echt een aanrader, ik kan niet meer zonder mijn diffuser! 💭
Even een momentje in de zon met wat frietjes en ee Even een momentje in de zon met wat frietjes en een vegan kroket ☀️ Fijne zondag allemaal! ❤️
Blij met m’n mocha ☕️🤎 Blij met m’n mocha ☕️🤎
Een aantal latte art koffies van de laatste tijd 🌷☕️ Zo leuk om van de lekkerste koffie iets moois te maken! ✨
Van knuffelen met mijn lieve Lily krijg ik nooit g Van knuffelen met mijn lieve Lily krijg ik nooit genoeg 🤎 Zeker nu ik veel van huis ben is thuiskomen iedere keer weer een feestje, want dan is ze zo blij (en lijkt het alsof ik wel een jaar ben weggeweest!) 🐶 Herkenbaar?

nieuwste youtube video

Volgende week begin ik met mijn studie. Ik ga een kruidenstudie volgen waarin ik alles leer over de natuur, verschillende kruiden en hoe je deze kunt gebruiken, ook in de geneeskunde. Ik heb er zoveel zin in! Ik heb mijn agenda vast klaargemaakt voor het komende studiejaar en in deze video laat ik zien hoe hij eruit ziet. 

Tot de volgende video! Ik kijk ernaar uit om jullie mee te nemen in mijn studie-avonturen.
Liefs, Charlotte

❥ Waar je mij verder ook kunt vinden:
Mijn blog: https://www.charlotteslittlecorner.com
Instagram: https://www.instagram.com/charlotteslittlecorner/
Twitter: https://twitter.com/charslilcorner
Pinterest: https://pinterest.com/charlotteslittlecorner

❥ Contact:
Heb je een vraag of wil je gewoon een berichtje sturen? Je kunt me altijd een mailtje sturen via hello@charlotteslittlecorner.com! 

❥ Over mij:
Hoi en welkom op mijn kanaal. Kom gezellig verder, pak een grote mok thee of koffie en ga lekker zitten! Ik ben Charlotte, 22 jaar en ik heb een passie voor slow living, de natuur & kruiden, boeken, vega(n) eten en nog veel meer. Op mijn kanaal zal je dus ook een variatie aan video’s tegenkomen die hierover gaan. Ik hoop dat je ze leuk vindt en met veel plezier zult kijken!
Een kijkje in mijn agenda voor komend studiejaar ❥ pinterest & inspiring
YouTube Video UC-BLr4J9Ll1_xX2yY-sq9iw_LgPW1I735vw

Archief

Bloglovin’

abonneer hier
Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen
Bestel je wel eens iets via bol.com? Als je dat via deze link doet, help je mij daar enorm mee. En het kost jou niets extra's!

op de blog

  • charlotte’s dagboek
  • mijn maandmomentjes
  • slow living
  • recepten
  • mijn favorieten
  • tips en meer

abonneren?

mijn sociale media

Dagen zoals deze zijn toch wel favoriet: de oude s Dagen zoals deze zijn toch wel favoriet: de oude straatjes en huizen afstruinen in de leukste stad, genieten van het zonnetje en de blauwe lucht, lekker ergens lunchen met een kop koffie ☕️☀️
Op koffietocht in de binnenstad, deze mocha van va Op koffietocht in de binnenstad, deze mocha van vanmiddag was zo lekker 😋🍫 

Het is zo gek dat het nu al juni is, de afgelopen maand is voorbij gevlogen! Ik heb heel veel gewerkt en geleerd, nieuwe ervaringen opgedaan en nieuwe mensen ontmoet. Ik merk dat ik echt heb gevonden waar ik blij van word: koffietjes schenken en mensen hier blij mee maken ☕️ Mijn Instagram en blog zijn er de laatste tijd dan ook wat bij ingeschoten en ook de maandmomentjes op mijn blog zullen wat op zich laten wachten en pas begin juli komen voor mei & juni samen 🌿
Mijn boekenkast heeft heel wat veranderingen gezie Mijn boekenkast heeft heel wat veranderingen gezien over de jaren heen, op dit moment staan er weer lekker veel feel good romans in 📚 Dat vind ik toch wel de perfecte boeken voor een warme zomerdag in de tuin, vind je ook niet? ☀️ Welk boek ben jij nu aan het lezen? 🥰
Een comfort ontbijtje met framboos, cashewnoten en Een comfort ontbijtje met framboos, cashewnoten en chocolade op deze regenachtige dag 🌧 Wat voor ontbijtje heb jij vandaag genomen? 🫖🥐
Koffietijd ☕️🥐 Even een momentje om te geni Koffietijd ☕️🥐 Even een momentje om te genieten van mijn geurdiffuser en de geur Lentebries! Zeker deze tijd van het jaar is dit echt mijn favoriete geur, met onder andere lavendel, citroen en dille… 🌿 Heb jij ook een favoriete geur? ✨

Met de code ‘littlecorner21’ krijg je nu 21% korting op het gehele assortiment van @geurwolkje, geldig t/m 31 mei. Echt een aanrader, ik kan niet meer zonder mijn diffuser! 💭
Even een momentje in de zon met wat frietjes en ee Even een momentje in de zon met wat frietjes en een vegan kroket ☀️ Fijne zondag allemaal! ❤️
Blij met m’n mocha ☕️🤎 Blij met m’n mocha ☕️🤎
Een aantal latte art koffies van de laatste tijd 🌷☕️ Zo leuk om van de lekkerste koffie iets moois te maken! ✨

Copyright © 2021-2022 Charlotte's Little Corner · Privacyverklaring · Disclaimer

Beheer cookie toestemming
Charlotte's Little Corner gebruikt cookies om ervoor te zorgen dat deze website zo goed mogelijk werkt. Wil je hier meer over weten? Bekijk dan ons
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}