• home
  • categorieën
    • charlotte’s dagboek
    • mijn maandmomentjes
    • slow living
    • recepten
    • mijn favorieten
    • tips en meer
  • over mij
  • contact
  • overige
    • veelgestelde vragen
    • productaanraders
    • bol.com partner

Charlotte's Little Corner

mijn knusse hoekje op deze wereld

16 januari 2022

Makkelijke mini pizza’s met flammkuchen deeg

makkelijke vegan mini pizza's met flammkuchen deeg

Als ik mijn favoriete keuken zou moeten kiezen, dan springt de Italiaanse keuken er voor mij toch wel echt uit. Pizza, pasta, gelato… Met heel weinig ingrediënten een superlekker gerecht tevoorschijn toveren: daar zijn de Italianen toch wel meester in. Ook vind ik dat de Italiaanse keuken echt comfort food maakt. Een warme pasta met een smeuïge, romige saus; een lekkere pizza met heerlijke toppings van verschillende groentes, in de oven gebakken… het ruikt (en smaakt) allemaal zo lekker. Tijd voor een snufje Italiaans op mijn blog. In deze blogpost deel ik mijn recept voor makkelijke vegan mini pizza’s met flammkuchen deeg met je. Heerlijk voor even tussendoor en supersnel gemaakt.

Nu ik veganist ben vielen veel Italiaanse gerechten af, zeker pizza. In de pizzeria’s zijn niet veel vegan variaties te vinden en ook in de supermarkt is er nog niet veel keuze. Tijd om zelf aan de slag te gaan en de Italiaanse keuken vegan te maken. Met deze mini pizza’s is de eerste stap gezet.

Wat heb je nodig?

– 1 rol vegan flammkuchen deeg (deze heb ik gebruikt)
– kruidige tomatensaus
– vegan roomkaas met kruiden (klikje)
– vegan roomkaas zongedroogde tomaat (klikje)
– vegan kaas (deze is erg lekker)
– ui in stukjes gesneden
– courgette in stukjes gesneden
– champignons in plakjes
– cherrytomaatjes in vieren gesneden
– een rond kommetje, grootte afhankelijk van hoe groot je de mini pizza’s wilt hebben

  • vegan mini pizza's foto 2
  • vegan mini pizza's foto 3

Aan de slag…

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Heb je een heteluchtoven? Zet hem dan wat lager, bijvoorbeeld 160 graden. Haal het deeg uit de verpakking en rol uit op je werkblad met het bijbehorende bakpapier onderop. Steek nu met het kommetje zoveel mogelijk rondjes uit het deeg. Voeg de restjes bij elkaar om nog een pizza te vormen.

2. Verspreid de rondjes op het met bakpapier beklede rooster en vouw de randjes iets omhoog. Daarna ga je aan de slag met de vulling. Bestrijk een paar rondjes naar keuze met de tomatensaus, een aantal met kruiden roomkaas en de laatste met tomatenroomkaas.

3. Dan is het tijd om de pizza’s af te maken: beleg ze allemaal met dezelfde toppings. Wat fijngesneden ui, stukjes champignons en courgette, tomaat en als laatste rasp je er wat vegan kaas naar smaak bovenop.

4. Schuif het rooster iets onder het midden in de voorverwarmde oven. Omdat het flammkuchen deeg is, zijn deze pizza’s razendsnel klaar. Begin na vijf minuten te kijken en hou daarna de oven goed in de gaten. Als ze lichtbruin verkleuren zijn ze klaar.

Deze pizza’s zijn heerlijk als hapje tussendoor, ’s avonds als een lekkere snack of als bijgerecht bij de lunch. De combinatie van de toppings met het flammkuchen deeg vind ik extra lekker. Het is knapperiger en luchtiger dan wanneer je een brooddeeg variatie gebruikt. Ga jij hem ook maken? 

Categorie: recepten · 8 Reacties

Reacties

  1. Blog by Linda zegt

    16 januari 2022 om 16:33

    Ziet er lekker uit! Pizza is echt een van mijn favoriete dingen om te eten 🙂

    Beantwoorden
    • Charlotte’s Little Corner zegt

      16 januari 2022 om 20:44

      Dank je Linda! Ja, van mij ook echt. Deze mini pizza’s zijn dan echt een aanrader, ze zijn zo lekker & makkelijk om te maken 🙂

      Beantwoorden
  2. Adriaantje zegt

    17 januari 2022 om 12:32

    Dat ziet er leuk en lekker uit, zeg.

    Beantwoorden
    • Charlotte’s Little Corner zegt

      18 januari 2022 om 09:35

      Dank je Adriaantje! Zeker een aanrader om eens te maken 🙂

      Beantwoorden
  3. Suzanne zegt

    18 januari 2022 om 12:17

    Dit klinkt echt heerlijk! Dit ga ik zeker eens proberen.

    Beantwoorden
    • Charlotte’s Little Corner zegt

      18 januari 2022 om 22:24

      Dank je Suzanne! Ze zijn zo lekker & makkelijk om te maken, geniet ervan 🥰

      Beantwoorden
  4. Yvonne zegt

    18 januari 2022 om 15:25

    Ik hou heel erg van de Italiaanse keuken en ben gek op pizza! Ik ga deze ook zeker maken, ze zien er heerlijk uit! ❤️🍕

    Beantwoorden
    • Charlotte’s Little Corner zegt

      18 januari 2022 om 22:25

      Pizza is zo lekker, hè? Wat leuk om te horen! Enjoy 😋

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

over mij
Hoi! Kom verder, pak een grote mok thee of koffie en ga lekker zitten. Ik ben Charlotte en ik ben 23 jaar. Welkom op mijn online dagboek en slow living blog.
Hier schrijf ik hoe je meer mooie momenten en rust kunt creëren in je drukke dag. Hoe belangrijk het is om lief te zijn voor jezelf en de wereld. Kortom: slow living.
Ook schrijf ik veel over duurzaamheid, kruiden en gezond leven met lekkere recepten.
flower
Regelmatig nieuwe blogposts!

mijn sociale media

abonneren?

Abonneer je op mijn blog en krijg bij elke nieuwe blogpost een e-mail!

recente blogposts

leren voor toets kruidenstudie

Weer een toets & een nieuwe baan • maandmomentjes april 2022

vegan trifle met aardbeien en cantuccini

Vegan trifle met aardbeien en cantuccini

lunchen in de stad met vegan tosti

Een maand vol koffie en bezoekjes aan de binnenstad • maandmomentjes maart 2022

categorieën

  • charlotte's dagboek
  • mijn favorieten
  • mijn maandmomentjes
  • recepten
  • slow living
  • tips en meer

instagram

Even een momentje in de zon met wat frietjes en ee Even een momentje in de zon met wat frietjes en een vegan kroket ☀️ Fijne zondag allemaal! ❤️
Blij met m’n mocha ☕️🤎 Blij met m’n mocha ☕️🤎
Een aantal latte art koffies van de laatste tijd 🌷☕️ Zo leuk om van de lekkerste koffie iets moois te maken! ✨
Van knuffelen met mijn lieve Lily krijg ik nooit g Van knuffelen met mijn lieve Lily krijg ik nooit genoeg 🤎 Zeker nu ik veel van huis ben is thuiskomen iedere keer weer een feestje, want dan is ze zo blij (en lijkt het alsof ik wel een jaar ben weggeweest!) 🐶 Herkenbaar?
De afgelopen paar maanden is mijn leven enorm vera De afgelopen paar maanden is mijn leven enorm veranderd. Begin dit jaar had ik nooit verwacht te zijn waar ik nu ben en ik ben zo dankbaar voor alles wat op mijn pad is gekomen (en nog gaat komen). Hier enkele momentjes van de afgelopen tijd 🤎

1: record store day in de binnenstad afgelopen zaterdag 🎶
2: voor het eerst naar de biologische markt op het plein, zoveel lekkere en gezonde groenten! 🍅🥬
3: genieten van een latte ☕️
4: pasta met zongedroogde tomaatjes en sla in het zonnetje voordat we naar de bioscoop gingen (naar de nieuwe rampenfilm Moonfall, ondanks dat ik ‘m niet zo goed vond wel enorm genoten van het uitje!) 🍝
5: deze lunch was echt zo lekker: vegan broodje eiersalade, vegan wentelteefjes en een chai latte 😋
6: mijn eerste paar pogingen van latte art, want ik werk sinds kort als barista (in spé) bij het leukste koffietentje in mijn stad ☕️

En nu ga ik lekker een raspatatje halen om buiten op te eten in het zonnetje 😋 Wat was een van jouw genietmomentjes van de afgelopen tijd?
Een rustige start van de dag op deze zonnige ochte Een rustige start van de dag op deze zonnige ochtend ☕️🤎 Bij mij staat er weer een gezellige werkdag op de planning 🥰 Heb jij nog leuke plannen voor deze zonnige zondag? ✨
Een fijn ontbijtje op deze zonnige ochtend ☀️ Een fijn ontbijtje op deze zonnige ochtend ☀️ Kokosyoghurt met granola, aardbei, blauwe bessen, wat amandelen, cashewnootjes en zonnebloempitten 🍓🥣 Wat heb jij vandaag als ontbijt genomen? 😋
Het is bijna Pasen! 🐣 Ik maakte laatst dit heer Het is bijna Pasen! 🐣 Ik maakte laatst dit heerlijke en makkelijke receptje van een vegan Engelse trifle, perfect voor op de paastafel 🍓🫐 Zo lekker, mooi met alle laagjes én op deze manier haal ik Engeland toch een klein stukje dichterbij huis…

Ga jij hem ook maken? Sla deze foto dan op en laat me zeker weten hoe je ‘m vond 🥰

Ingrediënten voor 2 personen:

– plantaardige yoghurt
– 3 aardbeien, gewassen en in kleine stukjes gesneden
– 1 extra aardbei ter decoratie
– handje blauwe bessen
– scheutje vlierbessensiroop
– 7 vegan cantuccini koekjes
– 2 schaaltjes of 1 grote glazen pot
– extra schaaltje om te mengen
– vijzel

Het volledige receptje vind je op mijn blog, link in bio 🍃 Fijn paasweekend allemaal! 🌼
De afgelopen dagen weer druk bezig geweest met ler De afgelopen dagen weer druk bezig geweest met leren voor de kruidenstudie die ik volg 🌿📔 Maar wel met de nodige koffie en lekkers ☕️

Volgende week heb ik weer een toets over een aantal kruiden van de rozenfamilie die we dit blok hebben behandeld, zoals braam, vrouwenmantel, meidoorn en framboos 🌼 Ik vind het zo leuk en interessant om zoveel te leren over kruiden en de natuur! 🤎

nieuwste youtube video

Volgende week begin ik met mijn studie. Ik ga een kruidenstudie volgen waarin ik alles leer over de natuur, verschillende kruiden en hoe je deze kunt gebruiken, ook in de geneeskunde. Ik heb er zoveel zin in! Ik heb mijn agenda vast klaargemaakt voor het komende studiejaar en in deze video laat ik zien hoe hij eruit ziet. 

Tot de volgende video! Ik kijk ernaar uit om jullie mee te nemen in mijn studie-avonturen.
Liefs, Charlotte

❥ Waar je mij verder ook kunt vinden:
Mijn blog: https://www.charlotteslittlecorner.com
Instagram: https://www.instagram.com/charlotteslittlecorner/
Twitter: https://twitter.com/charslilcorner
Pinterest: https://pinterest.com/charlotteslittlecorner

❥ Contact:
Heb je een vraag of wil je gewoon een berichtje sturen? Je kunt me altijd een mailtje sturen via hello@charlotteslittlecorner.com! 

❥ Over mij:
Hoi en welkom op mijn kanaal. Kom gezellig verder, pak een grote mok thee of koffie en ga lekker zitten! Ik ben Charlotte, 22 jaar en ik heb een passie voor slow living, de natuur & kruiden, boeken, vega(n) eten en nog veel meer. Op mijn kanaal zal je dus ook een variatie aan video’s tegenkomen die hierover gaan. Ik hoop dat je ze leuk vindt en met veel plezier zult kijken!
Een kijkje in mijn agenda voor komend studiejaar ❥ pinterest & inspiring
YouTube Video UC-BLr4J9Ll1_xX2yY-sq9iw_LgPW1I735vw

Archief

Bloglovin’

abonneer hier
Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen
Bestel je wel eens iets via bol.com? Als je dat via deze link doet, help je mij daar enorm mee. En het kost jou niets extra's!

op de blog

  • charlotte’s dagboek
  • mijn maandmomentjes
  • slow living
  • recepten
  • mijn favorieten
  • tips en meer

abonneren?

mijn sociale media

Even een momentje in de zon met wat frietjes en ee Even een momentje in de zon met wat frietjes en een vegan kroket ☀️ Fijne zondag allemaal! ❤️
Blij met m’n mocha ☕️🤎 Blij met m’n mocha ☕️🤎
Een aantal latte art koffies van de laatste tijd 🌷☕️ Zo leuk om van de lekkerste koffie iets moois te maken! ✨
Van knuffelen met mijn lieve Lily krijg ik nooit g Van knuffelen met mijn lieve Lily krijg ik nooit genoeg 🤎 Zeker nu ik veel van huis ben is thuiskomen iedere keer weer een feestje, want dan is ze zo blij (en lijkt het alsof ik wel een jaar ben weggeweest!) 🐶 Herkenbaar?
De afgelopen paar maanden is mijn leven enorm vera De afgelopen paar maanden is mijn leven enorm veranderd. Begin dit jaar had ik nooit verwacht te zijn waar ik nu ben en ik ben zo dankbaar voor alles wat op mijn pad is gekomen (en nog gaat komen). Hier enkele momentjes van de afgelopen tijd 🤎

1: record store day in de binnenstad afgelopen zaterdag 🎶
2: voor het eerst naar de biologische markt op het plein, zoveel lekkere en gezonde groenten! 🍅🥬
3: genieten van een latte ☕️
4: pasta met zongedroogde tomaatjes en sla in het zonnetje voordat we naar de bioscoop gingen (naar de nieuwe rampenfilm Moonfall, ondanks dat ik ‘m niet zo goed vond wel enorm genoten van het uitje!) 🍝
5: deze lunch was echt zo lekker: vegan broodje eiersalade, vegan wentelteefjes en een chai latte 😋
6: mijn eerste paar pogingen van latte art, want ik werk sinds kort als barista (in spé) bij het leukste koffietentje in mijn stad ☕️

En nu ga ik lekker een raspatatje halen om buiten op te eten in het zonnetje 😋 Wat was een van jouw genietmomentjes van de afgelopen tijd?
Een rustige start van de dag op deze zonnige ochte Een rustige start van de dag op deze zonnige ochtend ☕️🤎 Bij mij staat er weer een gezellige werkdag op de planning 🥰 Heb jij nog leuke plannen voor deze zonnige zondag? ✨
Een fijn ontbijtje op deze zonnige ochtend ☀️ Een fijn ontbijtje op deze zonnige ochtend ☀️ Kokosyoghurt met granola, aardbei, blauwe bessen, wat amandelen, cashewnootjes en zonnebloempitten 🍓🥣 Wat heb jij vandaag als ontbijt genomen? 😋
Het is bijna Pasen! 🐣 Ik maakte laatst dit heer Het is bijna Pasen! 🐣 Ik maakte laatst dit heerlijke en makkelijke receptje van een vegan Engelse trifle, perfect voor op de paastafel 🍓🫐 Zo lekker, mooi met alle laagjes én op deze manier haal ik Engeland toch een klein stukje dichterbij huis…

Ga jij hem ook maken? Sla deze foto dan op en laat me zeker weten hoe je ‘m vond 🥰

Ingrediënten voor 2 personen:

– plantaardige yoghurt
– 3 aardbeien, gewassen en in kleine stukjes gesneden
– 1 extra aardbei ter decoratie
– handje blauwe bessen
– scheutje vlierbessensiroop
– 7 vegan cantuccini koekjes
– 2 schaaltjes of 1 grote glazen pot
– extra schaaltje om te mengen
– vijzel

Het volledige receptje vind je op mijn blog, link in bio 🍃 Fijn paasweekend allemaal! 🌼

Copyright © 2021-2022 Charlotte's Little Corner · Privacyverklaring · Disclaimer

Beheer cookie toestemming
Charlotte's Little Corner gebruikt cookies om ervoor te zorgen dat deze website zo goed mogelijk werkt. Wil je hier meer over weten? Bekijk dan ons
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}