• home
  • categorieën
    • charlotte’s dagboek
    • mijn maandmomentjes
    • slow living
    • recepten
    • mijn favorieten
    • tips en meer
  • over mij
  • contact
  • overige
    • veelgestelde vragen
    • productaanraders
    • bol.com partner

Charlotte's Little Corner

mijn knusse hoekje op deze wereld

27 juni 2021

Lekkere kruidenazijn voor in de salade

kruidenazijn

Afgelopen week maakte ik zelf kruidenazijn met verse kruiden. Zo lekker en gezond! Het recept is heel eenvoudig, je hebt maar een paar ingrediënten nodig, en het is heel erg gezond. Omdat de kruiden lang trekken in de azijn, komen er mineralen vrij zoals calcium, ijzer en magnesium.

Over twee weken is hij klaar en is hij heerlijk voor bijvoorbeeld in de salade of sausjes. Ik deelde de foto van deze kruidenazijn op mijn Instagram en kreeg de vraag of ik het recept ook zou willen delen, dus hier is het recept. Dan kun je ook zelf gemakkelijk deze kruidenazijn maken. Laat je het weten als jij ‘m ook gaat proberen?

De ingrediënten die je nodig hebt

– verse tijm, marjolein, rozemarijn, dille en salie (andere verse keukenkruiden kan je ook gebruiken, zorg er wel voor dat het verse kruiden zijn uit eigen tuin of biologisch)
– biologische natuurazijn
– een klein flesje van zo’n 250 ml inhoud
– een zeef

De bereidingswijze

1. Spoel de verse kruiden voorzichtig schoon en dep ze droog. Snij ze dan zo fijn mogelijk, zodat het azijn de stoffen van de kruiden goed op kan nemen.

2. Doe de gesneden kruiden vervolgens in de fles, eventueel met wat knoflooktenen, kruidnagel of andere specerijen erbij (dit kun je zelf wat je lekker vindt extra erbij doen). Giet de azijn erbij en zorg ervoor dat de kruiden helemaal onder staan zodat deze niet kunnen gaan schimmelen.

3. Laat de fles twee weken lang trekken op een donkere, droge plek en schud hem af en toe. Na twee weken kun je hem afgieten met de zeef. Bewaar de kruidenazijn in een leuke fles en doe hem door je salade, saus of gebruik hem als marinade.

De kruidenazijn blijft voor een lange tijd goed, omdat azijn van nature heel zuur is zodat bacteriën verder geen kans krijgen. Ideaal dus! Dit is de eerste keer dat ik kruidenazijn heb gemaakt en ik ben heel benieuwd naar het eindresultaat. Het ziet er in ieder geval heel leuk uit in de keuken en ik heb weer een gezonde dressing voor mijn salades.

Ga jij ‘m ook maken? 

Categorie: recepten · 4 Reacties

Reacties

  1. Audrey zegt

    29 juni 2021 om 09:50

    Wat een leuk idee! Echt heel handig dat het zo lang goed blijft. Ik vind het met verse kruiden altijd zo onhandig dat ze vaak maar kort goed blijven. Dit is dan echt een handige oplossing.

    Beantwoorden
    • Charlotte's Little Corner zegt

      29 juni 2021 om 15:39

      Dankjewel! Ja, dat vind ik ook altijd lastig met verse kruiden, maar omdat je deze in azijn doet blijft het heel lang houdbaar en is het vrijwel onmogelijk dat het gaat schimmelen 😊

      Beantwoorden
  2. Yvonne zegt

    30 juni 2021 om 13:27

    Wat lijkt me dit een lekkere dressing! Ik ga hem zeker maken! 🌿

    Beantwoorden
    • Charlotte's Little Corner zegt

      30 juni 2021 om 14:05

      Zo leuk om te horen 🥰 Ben ook heel benieuwd als hij klaar is over een aantal dagen!

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

over mij
Hoi! Kom verder, pak een grote mok thee of koffie en ga lekker zitten. Ik ben Charlotte en ik ben 23 jaar. Welkom op mijn online dagboek en slow living blog.
Hier schrijf ik hoe je meer mooie momenten en rust kunt creëren in je drukke dag. Hoe belangrijk het is om lief te zijn voor jezelf en de wereld. Kortom: slow living.
Ook schrijf ik veel over duurzaamheid, kruiden en gezond leven met lekkere recepten.
flower
Regelmatig nieuwe blogposts!

mijn sociale media

abonneren?

Abonneer je op mijn blog en krijg bij elke nieuwe blogpost een e-mail!

recente blogposts

leren voor toets kruidenstudie

Weer een toets & een nieuwe baan • maandmomentjes april 2022

vegan trifle met aardbeien en cantuccini

Vegan trifle met aardbeien en cantuccini

lunchen in de stad met vegan tosti

Een maand vol koffie en bezoekjes aan de binnenstad • maandmomentjes maart 2022

categorieën

  • charlotte's dagboek
  • mijn favorieten
  • mijn maandmomentjes
  • recepten
  • slow living
  • tips en meer

instagram

Dagen zoals deze zijn toch wel favoriet: de oude s Dagen zoals deze zijn toch wel favoriet: de oude straatjes en huizen afstruinen in de leukste stad, genieten van het zonnetje en de blauwe lucht, lekker ergens lunchen met een kop koffie ☕️☀️
Op koffietocht in de binnenstad, deze mocha van va Op koffietocht in de binnenstad, deze mocha van vanmiddag was zo lekker 😋🍫 

Het is zo gek dat het nu al juni is, de afgelopen maand is voorbij gevlogen! Ik heb heel veel gewerkt en geleerd, nieuwe ervaringen opgedaan en nieuwe mensen ontmoet. Ik merk dat ik echt heb gevonden waar ik blij van word: koffietjes schenken en mensen hier blij mee maken ☕️ Mijn Instagram en blog zijn er de laatste tijd dan ook wat bij ingeschoten en ook de maandmomentjes op mijn blog zullen wat op zich laten wachten en pas begin juli komen voor mei & juni samen 🌿
Mijn boekenkast heeft heel wat veranderingen gezie Mijn boekenkast heeft heel wat veranderingen gezien over de jaren heen, op dit moment staan er weer lekker veel feel good romans in 📚 Dat vind ik toch wel de perfecte boeken voor een warme zomerdag in de tuin, vind je ook niet? ☀️ Welk boek ben jij nu aan het lezen? 🥰
Een comfort ontbijtje met framboos, cashewnoten en Een comfort ontbijtje met framboos, cashewnoten en chocolade op deze regenachtige dag 🌧 Wat voor ontbijtje heb jij vandaag genomen? 🫖🥐
Koffietijd ☕️🥐 Even een momentje om te geni Koffietijd ☕️🥐 Even een momentje om te genieten van mijn geurdiffuser en de geur Lentebries! Zeker deze tijd van het jaar is dit echt mijn favoriete geur, met onder andere lavendel, citroen en dille… 🌿 Heb jij ook een favoriete geur? ✨

Met de code ‘littlecorner21’ krijg je nu 21% korting op het gehele assortiment van @geurwolkje, geldig t/m 31 mei. Echt een aanrader, ik kan niet meer zonder mijn diffuser! 💭
Even een momentje in de zon met wat frietjes en ee Even een momentje in de zon met wat frietjes en een vegan kroket ☀️ Fijne zondag allemaal! ❤️
Blij met m’n mocha ☕️🤎 Blij met m’n mocha ☕️🤎
Een aantal latte art koffies van de laatste tijd 🌷☕️ Zo leuk om van de lekkerste koffie iets moois te maken! ✨
Van knuffelen met mijn lieve Lily krijg ik nooit g Van knuffelen met mijn lieve Lily krijg ik nooit genoeg 🤎 Zeker nu ik veel van huis ben is thuiskomen iedere keer weer een feestje, want dan is ze zo blij (en lijkt het alsof ik wel een jaar ben weggeweest!) 🐶 Herkenbaar?

nieuwste youtube video

Volgende week begin ik met mijn studie. Ik ga een kruidenstudie volgen waarin ik alles leer over de natuur, verschillende kruiden en hoe je deze kunt gebruiken, ook in de geneeskunde. Ik heb er zoveel zin in! Ik heb mijn agenda vast klaargemaakt voor het komende studiejaar en in deze video laat ik zien hoe hij eruit ziet. 

Tot de volgende video! Ik kijk ernaar uit om jullie mee te nemen in mijn studie-avonturen.
Liefs, Charlotte

❥ Waar je mij verder ook kunt vinden:
Mijn blog: https://www.charlotteslittlecorner.com
Instagram: https://www.instagram.com/charlotteslittlecorner/
Twitter: https://twitter.com/charslilcorner
Pinterest: https://pinterest.com/charlotteslittlecorner

❥ Contact:
Heb je een vraag of wil je gewoon een berichtje sturen? Je kunt me altijd een mailtje sturen via hello@charlotteslittlecorner.com! 

❥ Over mij:
Hoi en welkom op mijn kanaal. Kom gezellig verder, pak een grote mok thee of koffie en ga lekker zitten! Ik ben Charlotte, 22 jaar en ik heb een passie voor slow living, de natuur & kruiden, boeken, vega(n) eten en nog veel meer. Op mijn kanaal zal je dus ook een variatie aan video’s tegenkomen die hierover gaan. Ik hoop dat je ze leuk vindt en met veel plezier zult kijken!
Een kijkje in mijn agenda voor komend studiejaar ❥ pinterest & inspiring
YouTube Video UC-BLr4J9Ll1_xX2yY-sq9iw_LgPW1I735vw

Archief

Bloglovin’

abonneer hier
Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen
Bestel je wel eens iets via bol.com? Als je dat via deze link doet, help je mij daar enorm mee. En het kost jou niets extra's!

op de blog

  • charlotte’s dagboek
  • mijn maandmomentjes
  • slow living
  • recepten
  • mijn favorieten
  • tips en meer

abonneren?

mijn sociale media

Dagen zoals deze zijn toch wel favoriet: de oude s Dagen zoals deze zijn toch wel favoriet: de oude straatjes en huizen afstruinen in de leukste stad, genieten van het zonnetje en de blauwe lucht, lekker ergens lunchen met een kop koffie ☕️☀️
Op koffietocht in de binnenstad, deze mocha van va Op koffietocht in de binnenstad, deze mocha van vanmiddag was zo lekker 😋🍫 

Het is zo gek dat het nu al juni is, de afgelopen maand is voorbij gevlogen! Ik heb heel veel gewerkt en geleerd, nieuwe ervaringen opgedaan en nieuwe mensen ontmoet. Ik merk dat ik echt heb gevonden waar ik blij van word: koffietjes schenken en mensen hier blij mee maken ☕️ Mijn Instagram en blog zijn er de laatste tijd dan ook wat bij ingeschoten en ook de maandmomentjes op mijn blog zullen wat op zich laten wachten en pas begin juli komen voor mei & juni samen 🌿
Mijn boekenkast heeft heel wat veranderingen gezie Mijn boekenkast heeft heel wat veranderingen gezien over de jaren heen, op dit moment staan er weer lekker veel feel good romans in 📚 Dat vind ik toch wel de perfecte boeken voor een warme zomerdag in de tuin, vind je ook niet? ☀️ Welk boek ben jij nu aan het lezen? 🥰
Een comfort ontbijtje met framboos, cashewnoten en Een comfort ontbijtje met framboos, cashewnoten en chocolade op deze regenachtige dag 🌧 Wat voor ontbijtje heb jij vandaag genomen? 🫖🥐
Koffietijd ☕️🥐 Even een momentje om te geni Koffietijd ☕️🥐 Even een momentje om te genieten van mijn geurdiffuser en de geur Lentebries! Zeker deze tijd van het jaar is dit echt mijn favoriete geur, met onder andere lavendel, citroen en dille… 🌿 Heb jij ook een favoriete geur? ✨

Met de code ‘littlecorner21’ krijg je nu 21% korting op het gehele assortiment van @geurwolkje, geldig t/m 31 mei. Echt een aanrader, ik kan niet meer zonder mijn diffuser! 💭
Even een momentje in de zon met wat frietjes en ee Even een momentje in de zon met wat frietjes en een vegan kroket ☀️ Fijne zondag allemaal! ❤️
Blij met m’n mocha ☕️🤎 Blij met m’n mocha ☕️🤎
Een aantal latte art koffies van de laatste tijd 🌷☕️ Zo leuk om van de lekkerste koffie iets moois te maken! ✨

Copyright © 2021-2022 Charlotte's Little Corner · Privacyverklaring · Disclaimer

Beheer cookie toestemming
Charlotte's Little Corner gebruikt cookies om ervoor te zorgen dat deze website zo goed mogelijk werkt. Wil je hier meer over weten? Bekijk dan ons
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}