5 lekkere winterse drankjes

Deze tijd van het jaar voelt voor mij al echt als winter. Als ik naar de kale bomen kijk en de ijle grijze lucht zie, denk ik: nee, de herfst is nu echt voorbij. Wintertijd is voor mij een periode om lekkere warme winterdrankjes te maken. Als de drukke dag voorbij is, lekker op de bank genieten met een deken en een grote mok van een warm drankje. Die knusheid en gezelligheid binnen halen als het buiten donker en grauw is. In deze blogpost deel ik met jullie vijf recepten van lekkere warme drankjes, perfect voor het koude, winterse weer. Ga jij ze ook maken?

1. Chai latte

Een chai latte behoort echt tot mijn favoriete drankjes. De kruidige smaak doet me altijd denken aan het najaar en aan kerst. Kerst in een kopje, iedere keer weer zo lekker. Ik ben veel aan het experimenteren met het recept, want zoals ze hem in de koffietentjes vaak maken, lukt me thuis maar niet. Dit makkelijke receptje komt toch aardig in de buurt en drink ik regelmatig. Zeker het proberen waard als je ook zo’n chai fan bent als ik.

Wat heb je nodig?
– 1 theezakje chaimix (deze gebruik ik vaak)
– 150 ml plantaardige melk
– 1 flinke theelepel kokosbloesemsuiker
– flinke snuf kaneel

Aan de slag…
1. Zet een grote mok klaar en giet deze voor de helft vol met kokend water. Hang het theezakje erin en laat deze trekken voor zo’n 5 tot 10 minuten zodat je een hele sterke thee krijgt.

2. Ondertussen verwarm je de 150 ml plantaardige melk in een pannetje samen met een flinke snuf kaneel. Breng deze roerend aan de kook en klop op het laatst met een garde de melk flink schuimig.

3. Giet de schuimende melk bij de sterke thee in de mok. Voeg als laatste de kokosbloesemsuiker toe, goed doorroeren en dan is je chai latte klaar!

2. Warme steranijsmelk

Eén van mijn favoriete drankjes is warme steranijsmelk. Ik vind het heerlijk om deze vlak voor het slapengaan te drinken, nog even in mijn boek lezen in bed voordat ik ga slapen, met een grote mok steranijsmelk erbij. Zo lekker!

Wat heb je nodig?
– 250 ml plantaardige melk (ik gebruik hier vaak havermelk voor)
– 1 theelepel vegan honing
– 1 steranijs
– flinke snuf kaneel

Aan de slag…
1. Giet de plantaardige melk in een pan en doe de steranijs en kaneel erbij. Verwarm dit langzaam al roerende tegen de kook aan.

2. Haal de pan van het fornuis als het bijna kookt en giet deze door een zeefje in een grote beker. Voeg als laatste de vegan honing toe, roer goed door en genieten maar!

3. Amandelmelk met vanille en kaneel

Dit drankje is heel makkelijk om te maken, maar iedere keer weer een feestje. Ik vind hem heerlijk om ’s avonds te drinken, net als de warme steranijsmelk. Samen met de kaneel en vanille ruikt hij ook nog eens superlekker. Echt om in de winterstemming te komen.

Wat heb je nodig?
– 250 ml amandelmelk
– halve theelepel kaneelpoeder
– klein scheutje vanille-extract

Aan de slag…
Verwarm de amandelmelk in een pannetje samen met de kaneelpoeder en het vanille-extract. Het vanille-extract voeg ik vaak toe op gevoel, niet te veel omdat het vrij sterk is. Breng het tegen de kook aan en schenk het daarna in een grote mok. En dan is het klaar: een simpel, maar heel lekker winters drankje!

4. Winterse koffie

Ook super makkelijk om te maken: deze winterse koffie. Hij smaakt hemels en is perfect voor koude, donkere dagen, waarop je het maar niet warm kunt krijgen. Met een heerlijk vegan koekje erbij wordt mijn middag steeds leuker.

Wat heb je nodig?
– 150 ml amandelmelk
– kopje espresso of extra sterke koffie
– halve theelepel kaneelpoeder
– klein scheutje vanille-extract
– eventueel een klein scheutje ahornsiroop

Aan de slag…
1. Zet een kopje extra sterke koffie en schenk deze vervolgens in een grote mok.

2. Verwarm de plantaardige melk al roerend in een pannetje samen met de kaneel en het vanille-extract. Breng aan de kook en klop deze met de garde op het laatst flink schuimig. Haal de pan van het vuur en schenk deze bij de koffie. Roer goed door en voeg eventueel naar smaak een klein scheutje ahornsiroop toe. Echt genieten met een boek op de bank en een kaarsje erbij!

5. Een lekkere warme thee

Als buiten de regen tegen de ramen tikt en ik hoor de wind om het huis razen, is er niets fijner dan lekker op de bank kruipen met een mok warme thee. Een gebreide deken erbij, dikke sokken aan en Lily die bij me ligt. En het belangrijkste: weten dat ik niet meer de deur uit hoef. Het liefst kies ik dan voor een thee die wat pittiger van smaak is, waardoor ik echt dat warme gevoel krijg.

Een aantal theeën die ik graag drink:
– Sinaasappel & chai thee van Dille & Kamille
– Winterglow van Pickwick
– Winter Wonder van Simon Lévelt
– Old Dutch Applepie van Tea Bar
– Holy Night Winterthee

Dit waren ze dan: vijf lekkere winterse drankjes. Ik vind ze echt passen bij het koude, winterse weer. Een extra drankje wat ik deze tijd van het jaar ook graag drink, is mijn vegan warme chocolademelk.

Ga jij ze ook proberen? Ik ben benieuwd wat je ervan vindt!